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【キャンプで手抜き料理といったら燻製だろ?】SOTOキッチン香房ST-125燻製機最安値の高コスパ調理具だ!

キャンプでインスタ映え料理もいいけどたまには手抜き料理したいですよね。今日はそんなあなたに「SOTOキッチン香房ST-125」を使って手抜き燻製料理をおすすめするというキャンプギアレビュー記事です。なんせやることは焚き火との距離調整してほっとくだけ!

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SOTOキッチン香房ST-125のスペックをチェック

寸法 直径210×高さ160mm(使用時)
直径210×高さ120mm(収納時)
重量 520g
材質 鍋・フタ・ハンドル:ステンレス、燻煙網:鉄(クロームメッキ)、ツマミ:天然木
備考 IHクッキングヒーターではご使用にならないでください。天板を傷めるなど故障につながります。

オールステンレスでつまみ部分だけ木という簡易設計。ステンレス製なので我が家は遠慮なしに焚き火にがんがん突っ込みます。弱火推奨なので焚き火の場合は火と距離感を保った方がいいですね。

一般的に燻製機というと

角型のをよく見ると思いますが結構風で倒れるようなのでほったらかし調理には安定の鍋型がおすすめです。

気になる調理方法は

  1. スモークチップを、一握り(約30g)鍋に入れます。おすすめはサクラチップでホームセンターでかんたんに手に入ります。食材や好みに応じて量は調整してください。
  2. 燻製網を置き、お好きな食材を並べます。生肉などそのまま食べられないものはあらかじめ火を通しておくこと。
  3. コンロを点火後、弱火で燻製をかけ食材がアメ色に色づいたら出来上がり!(あまり茶色過ぎるとエグみが出るので注意です)

たったこれだけです。一般的にはバーナーで調理ですが距離調整次第で焚き火でも可能です。終わり際の織火の状態のときにやるか。グリルスタンドなどで距離調整してもいいですね。

ちなみにライターで使っているのはキャプテンスタッグUG-30グリルスタンド テーブル(風防付き)。ソロ用装備じゃん!と思われるでしょうが意外とファミキャンでも使えるんです。そのレビューはまた後日。

ちなみライターはドン・キホーテで¥1000円で投げ売りされてるときに買いました。

火の勢いがあったため、5分足らずでこの色合い。おすすめ食材を個人的にランキング紹介すると

完全に自己満足の燻製料理のオススメベスト3

第1位 餃子

煙でいぶされて表面がパリッと風味よく中はジューシーという。餃子を超えた燻製餃子という新種の食べ物です。正直酢醤油もいらないレベル。

第2位 チーズ

ド定番ですがこれまた外がバリっと硬直して中がトロっとしているという。チーズ界のたこ焼きのような料理に。(←なんだそれ)

チーズに関して言うと子どもうけがいいのもポイント高いです。リッツやクラッカー、薄切りバゲットに挟んで食べるというアレンジレシピで食べてもよさそうです。

第3位 ウインナー

これまたド定番ですが今度はつぶつぶウインナーを持参でこよう。そしてビールが飲みたいと後悔の念がたえません。

番外編 そのまま食った方がいいぞワースト1

ワースト1位 バナナ

なぜおれはクックパッドの口コミを鵜呑みにしてしまったんだ。と悔やんでも悔やみきれない料理になりました。ミックスナッツはアルミホイルを忘れたので急遽バナナの皮の上にのせていぶってみましたが

ナッツはデフォルトで乾燥状態なので長時間やった方がいいんじゃないかという感じです。次回ナッツはリベンジしたい。

結論、初心者は大人しくバーナーでやった方がいい

結論いうとバーナーでやった方がもっと楽です。火力も弱でキープできるしね。

あとね。バナナはやめとけ!マジで。(この後ちゃんとライターが責任もって食べました)

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駐車場
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